Opcional: Puedes añadir pimiento rojo asado en tiras.
¿CÓMO LO HACEMOS?
Paso 1: Precalienta el horno a 230º C. En una bandeja mezcla el brócoli con 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y sazona con ¼ de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Extiende por toda la bandeja y hornea hasta que este crujiente (10 minutos). Sube la temperatura del horno a 250ºC.
Paso 2: En un cuenco pequeño, mezcla la ricota, el ajo y el ¼ de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimientos restantes.
Paso 3: Espolvorea harina de maíz en otra bandeja para horno. Forma un óvalo grande con la masa de pizza y colócala en la bandeja. Decora con la mezcla de ricota, la mozzarella y el brócoli asado. Pinta los bordes de la pizza con el aceite de oliva restante.
Paso 4: Hornea la pizza hasta que le queso se tueste un poquito y los bordes estén crujientes (15 minutos). Sirve inmediatamente y decora con las tiras de pimiento rojo (si quieres).
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