Rocía con aceite una sartén antiadherente para horno de 20 cm (medida de la base).
Calentar la sartén a fuego medio. Cocinar el boniato pelado y troceado en cubos pequeños, removiendo hasta que se ablande ligeramente. Añadir las alubias y los guisantes y cocinar hasta que estén tiernos. Incorporar la chalota troceada y salpimentar.
Bate la leche con el huevo y el queso cottage en un recipiente. Verter sobre las verduras. Inclinar para distribuir uniformemente el huevo. Reduce el fuego a medio-bajo y cuece hasta que esté casi cuajado.Cubrir con el queso rallado.
Gratinar bajo el grill del horno hasta que esté dorado.
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