Paso1: Hervimos el mijo y la quinoa que hemos lavado previamente. Sabremos que están listos cuando se inflen las bolitas de cereal, al igual que ocurre cuando cocinamos el arroz.
Paso2: Pedimos a un ayudante adulto que corte la cebolla y el perejil.
Paso3: Ahora, echamos en un bol una cucharada de chía, tres de agua, le damos vueltas y lo dejamos reposar durante 5 minutos para que se hidraten las semillas. Veremos que, pasado este tiempo, la chía tiene una textura gelatinosa que nos ayudará a darle forma a nuestras hamburguesas.
Paso4: Mezclamos la chía con la mostaza, la cebolla y el perejil. Después, añadimos el mijo y la quinoa cocinados, lo mezclamos todo bien y ¡ya podemos empezar a formar nuestras bolitas!
Paso5: Por último, pedimos a nuestro ayudante que aplaste las bolitas en una plancha con un poquito de aceite y las termine de cocinar. ¡Listo!, las podemos acompañar de queso vegano, tomate, albahaca y pan integral. ¡Unas hamburguesas de cereales diferentes y muy ricas!
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