INGREDIENTES

HELADO DE LIMÓN En los últimos años se ha vuelto muy popular la costumbre de hacer helados caseros, que son más económicos. Haciendo los helados nosotros mismos, podemos prepararlos con los ingredientes que más nos gustan. Además, así podemos aprovechar para hacer nuestros sabores de helado preferidos, buscar nuevas ideas, combinar sabores...

  • 4 limones (250 ml de zumo).
  • 250 ml de agua.
  • 300 ml de nata para montar.
  • 150 g de azúcar.
  • 2 claras de huevo.

¿CÓMO LO HACEMOS?

  • Consejos: Puedes vaciar los limones por un extremo, lavarlos bien y guardarlos para usarlos como cuenco a la hora de servir el helado. Una presentación muy original.
  • Paso1: Exprimimos los limones para sacarles todo el zumo, retiramos las pepitas y reservamos.
  • Paso2: Preparamos un almíbar, para ello, pedimos a un ayudante adulto que ponga a calentar en un cazo el azúcar y el agua durante unos 5 minutos, hasta que espese. Dejamos que se enfríe y mezclamos con el zumo de limón.
  • Paso3: Añadimos la mezcla a la nata y mezclamos con movimientos envolventes.
  • Paso4: Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añadimos la mezcla anterior y batimos despacio con movimientos envolventes.
  • Paso5: Para terminar, dejamos enfriar la mezcla y vertemos en la heladera siguiendo las instrucciones. Si no tenemos heladera, lo ponemos en el congelador en un recipiente lo más plano posible, y a poder ser metálico, y removemos cada media hora durante tres horas.

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