2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 g ).
1/3 de una cucharada pequeña con sal.
el zumo de medio limón.
perejil picado.
1/2 vaso de agua.
2 cucharadas grandes de tahini.
1 diente de ajo.
1/2 cucharada pequeña de comino molido.
un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor).
un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor).
¿CÓMO LO HACEMOS?
Paso1: Lavamos bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo, los escurrimos, y le pedimos a un ayudante adulto que los eche en el vaso de la batidora. ¡Recuerda de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus al final!
Paso2: Echamos a los garbanzos, el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Pedimos a nuestro ayudante que bata bien todos los ingredientes mientras va añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa, como la de un puré o el guacamole.
Paso3: Ahora, pasamos el hummus a un bol y con una cuchara presionamos el centro haciendo una forma de círculos en nuestro hummus. La idea es dejar un poco de hueco en el centro para que quede más bonito.
Paso4: Ahora, ¡llega la parte de decorar! Echamos un poco de perejil picado y pimentón por encima y repartimos los garbanzos que hemos guardado al principio.
Ya solo queda echar un chorrito de aceite de oliva para acabar y listo. ¡A comer!
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