INGREDIENTES

  • 2 berenjenas medianas.
  • Un vaso de tomate frito o salsa de tomate.
  • Jamón cocido.
  • Queso parmesano rallado.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal al gusto.

¿CÓMO LO HACEMOS?

  • – Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
  • – Lava bien las berenjenas y córtalas en rebanadas de aproximadamente 7 u 8 milímetros de espesor.
  • – Colócalas en una fuente cubierta con papel de horno.
  • – Luego, hazles unos cortes poco profundos a las berenjenas, ponles un poco de sal y rocíalas con aceite.
  • – Coloca la fuente en el horno a 180ºC durante 15 o 20 minutos.
  • – Cuando esté listo, saca la fuente y pon un poco de tomate frito sobre cada rebanada.
  • – Pon encima el jamón cocido y espolvoréales un poco de queso rallado. Vuelve a meterlas en el horno, esta vez a 200ºC durante unos 4 minutos.
  • – Sácalas y estarán listas para servir.

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