1. Lavamos muy bien las fresas y retiramos el pedúnculo, troceamos y las disponemos en el vaso de la batidora, trituramos bien hasta obtener un puré de fresas.
2. Vertemos un poquito de puré de fresas en un vaso y ponemos dos cucharaditas de cuajada en polvo. Removemos bien y reservamos.
3. Llevamos el resto de puré de fresas a un cazo al fuego y calentamos hasta que hierva removiendo para que no se quemen, retiramos del fuego y vertemos dentro el puré de fresas con la cuajada que hemos reservado. Removemos bien con unas varillas y llevamos de nuevo al fuego por dos minutos más sin dejar de remover.
4.Dejamos templar la mezcla en el cazo durante algunos minutos.
5. Mientras, para presentar los petit de fresa, podemos decorar los vasitos como veis en la fotografía, sólo tenemos que poner un poquito de agua en un vaso, en otro vaso bolitas de colores o virutas de chocolate. Mojamos la boca de los vasitos en el agua, escurrimos para que no gotee en exceso y a continuación, metemos el vaso dentro de las bolitas. ¡Listo! Llevamos los vasitos decorados unos 5 minutos dentro de la nevera
6. Transcurrido el tiempo añadimos el queso crema y la leche dentro del cazo donde tenemos el puré de fresas caliente. Batimos bien y vertemos la mezcla en los vasitos decorados.
7. Llevamos a la nevera y dejamos reposar durante toda la noche para que se enfríen bien. Al día siguiente sólo nos queda ¡disfrutar!
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