Paso1: Lava las patatas, pues será el cuerpo de los ratoncitos. Coloca en una bandeja de horno con un pelín de aceite a 200º durante 1 hora. Se pueden preparar en el microondas en menos tiempo, a máxima potencia; pueden tardar unos 20 minutos dependiendo del tamaño.
Paso2: Cuando estén listas, esperamos a que se enfríen. Les retiramos la parte superior y vaciamos por dentro. Sacamos la pulpa y hacemos puré de patatas.
Paso3: Añadimos a la pulpa, mantequilla, queso, sal y pimienta. Lo mezclamos todo hasta conseguir un puré perfecto.
Paso4: Rellenamos las patatas con el puré y añadimos un poco de queso por encima. Gratinamos unos minutos en el horno. Con la ayuda de las verduras hacemos la cara de los ratoncitos.
Paso5: La cebolleta puede ser la colita, para la nariz utilizamos el tomate Cherry y para los bigotes el cebollino. Los ojos con las pasas y las orejas con un poco de rábano.
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