INGREDIENTES

  • 1/2 taza de arroz integral (100 g).
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/8 de cabeza de lombarda (unos 80 g).
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 chile rojo.
  • Semillas de sésamo para decorar.
  • 1/2 cabeza de brócoli.
  • 1/2 calabacín.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 puñado de perejil fresco.
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari.

¿CÓMO LO HACEMOS?

  • Paso1: Con la ayuda de un adulto, cocinamos el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete (suele tardar unos 25 minutos).
  • Paso2: Le pedimos que caliente agua en un wok y, cuando rompa a hervir, le vamos dando las verduras troceadas para que las añada. Cocinamos durante 1 o 2 minutos. También se puede usar una olla o sartén grande. Colamos las verduras y reservamos.
  • Paso3: En el mismo wok, calentamos el aceite y sofreímos el ajo, el perejil y el chile troceados durante 1 minuto a fuego fuerte, pídele a tu ayudante que no pare de remover.
  • Paso4: Echamos el resto de verduras, el arroz integral y la salsa de soja o tamari y cocinamos durante 1 o 2 minutos más removiendo.
  • Paso5: Colocamos en un plato y decoramos con semillas de sésamo (opcional).

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