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Nos podemos basar en esto pero habría que modiÞcarlo, porque los perros guía son perros
de asistencia (el ejemplo de perros de asistencia lo cambiaríamos por el de los perros guía) y
nos faltan los perros de terapia.
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MOUSSE DE CALABAZA Y CHOCOLATE

PARA HALLOWEEN

Ingredientes:

1 tableta (100g) de chocolate 85%
1 taza (250ml.) de bebida vegetal avena o leche

1 taza de calabaza asada
1 cucharada de canela en polvo

Para decorar: nibs de cacao, frutos secos, fruta…

Paso a paso:

1 Calentamos una taza de bebida vegetal o leche en un cazo.
2 Añadimos el chocolate y lo derretimos moviendo poco a poco.

3 Pelamos la calabaza asada quitando las pepitas.

4 En un robot de cocina añadimos la calabaza, la canela y la mezcla de chocolate

con bebida vegetal o leche y trituramos hasta que se haga una mezcla homogénea.
5 Lo pasamos a una manga pastelera y servimos con cuidado en vasitos de cristal.

6 Refrigeramos en la nevera hasta que esté frío y cuaje.

7 Decoramos con nibs de cacao, frutos secos o fruta.